Τα Πιατα μας

Αγγουροσαλατα

Ψιλοκομμένο αγγούρι, καρότο, άνιθος, dressing από γιαούρτι.

καρολου

Φύλλα από φρέσκο σπανάκι, τραγανιστό μπέικον, δαμάσκηνα, φρέσκα μανιτάρια, βινεγκρέτ.

χρατσανι

Διάφορα είδη σαλατικών με γλυκόξινη βινεγκρέτ, καρύδια.

γκουρμε

Διάφορες φρέσκες σαλάτες, σως από φρέσκες φράουλες, μέλι, μπαλσάμικο, μικρά κομματάκια λευκό τυρί και φρέσκες φράουλες.

κραλοβσκι σαλατ

Ρόκα και διάφορες φρέσκες σαλάτες, κύβοι καμεμπέρ πανέ με σως κόκκινου μύρτιλου.

βετζετεριαν

Μπρόκολο, σπανάκι, μανιτάρια, σως διάφορων τυριών – ογκρατέν.

λουκανικο

Παραδοσιακό καπνιστό λουκάνικο Τσεχίας – στη σχάρα.

μανιταρια πανε

Παναρισμένα μανιτάρια με ταταρέζικη σάλτσα.

ρολλακια

Ρολλάκια ζαμπόν γεμιστά με σπαράγγια και τυρί – στο φούρνο.

τρελο τυρι

Παναρισμένο τυρί Edam, ζαμπόν με ταταρέζικη σάλτσα.

τσιγκανσκα μπαστα

Καυτερά μαριναρισμένα φιλετάκια ψαρονέφρι με ντομάτα, διάφορες ποικιλίες μανιταριών, λαχανικά, σκόρδο και κόκκινο κρασί.

λαζενσκε

Φιλετάκια από μπούτι κοτόπουλου σχάρας, μαριναρισμένα, σως μαύρου φραγκοστάφυλλου καραμελωμένο, ξύσμα πορτοκαλιού.

σβιτσκοβα

Μοσχάρι νουά μαγειρεμένο με γλυκόξινη άσπρη σάλτσα, κρέμα γάλακτος, λιωμένα λαχανικά και Κνεντλίκι.

γκουλας ουγγαρεζικο

Κομματάκια από μοσχαρίσιο κρέας με κόκκινη σάλτσα. Πολύ καυτερό.

τσεντραλ

Φιλέτο μοσχαρίσιο στη σχάρα γεμιστό με ζαμπόν, ροδάκινο & φιλέτο ψαρονέφρι γεμιστό με τυρί ένταμ & ανανά.

κοτοπουλο βισεχραντ

Στήθος σε λωρίδες, κρουστά από ζυμαράκι διαφόρων τυριών με γλυκόξινη σως γιαουρτιού και άνιθο.

κοτσι χοιρινο καπνιστο

Καπνισμένο με παραδοσιακό, αυθεντικό τσέχικο σπιτικό τρόπο με ξύλα. Ψημένο στο φούρνο με μαύρη μπύρα Bernard και μέλι.

κοτσι χοιρινο

Μαριναρισμένο κότσι ψητό στο φούρνο. Πατάτες τηγανιτές με μπαχαρικά.

μπρνο τοκαν

Μικρά φιλετάκια από ψαρονέφρι σωταρισμένα με μανιτάρια, πιπεριά, κρεμμύδι, κόκκινα φασόλια, κρέμα γάλακτος.

πανενκα για δυο ατομα

Ολόκληρο γεμιστό ψαρονέφρι με τυρί, ζαμπόν & μανιτάρια. Στη σχάρα.

πανενκα του καισαρα

Ψαρονέφρι γεμιστό με καπνιστό τυρί στη σχάρα, σως από βατόμουρα και τσέχικο ρούμι.

vanilkova

Παγωτό βανίλια περιχυμένο με ζεστά φρούτα του δάσους.

Κρεπα bohemie palacinka

Κρέπα Βοημία με φρούτα του δάσους, σως σοκολάτας και παγωτό βανίλια.

τσεχικη pavlova

Απαλή κρέμα μασκαρπόνε με σαντιγύ, σορμπέ φράουλας, σως φραμπουάζ και φρέσκες φράουλες.